1. Cocinamos con el corazón
2. Estamos comprometidos con el medio ambiente
3. Nuestros productores son nuestros amigos. Puedes comprar los ingredientes con los que elaboramos nuestros platos
4. La mayoría de nuestros ingredientes son ecológicos. Damos un paso más y todos nuestros platos están dietéticamente equilibrados
5. Nuestra cocina es energética (volcamos nuestra energía y nuestra pasión en los platos)
6. Transmitimos paisaje y sentimientos en las elaboraciones. Nuestros bosques, prados y huertas son nuestra despensa
7. No creemos en los precocinados. Somos miembros de SLOWFOOD
8. Profesionalidad e higiene alimentaria nos avalan
9. Los platos son de temporada, cocinamos con lo que día a día nos traen los pequeños productores
10. El trato personalizado y diferenciador nos caracteriza